El sábado empieza Caminos y Sabores en Córdoba

“Caminos y Sabores de Córdoba Es una feria de turismo, fiestas populares y comidas regionales. Lo que encontrará el visitante es un gran mercado de productos regionales no solo cordobeses sino de diferentes partes del país y promoción de fiestas populares”, dijo. Pulso turístico Claudia Bachur, directora del Evento.

“Estas fiestas traen todas sus comidas típicas que vas a poder degustar y comprar. Habrá patio de comidas, habrá cocina en vivo y las cocinas regionales traerán todo el tema dulce, como los alfajores cordobeses”, expresó el organizador a pocos días de su inicio, el próximo sábado 27 de septiembre.

Así, Caminos y Sabores Córdoba lo tiene todo para convertirse en un evento que sume un plus a la ya rica tradición turística cordobesa, y trascienda las fronteras de la provincia. Luego de 10 años de realizarse en Buenos Aires, La feria se traslada a Córdoba por primera vez, lo que se había anunciado en junio, en La Rural de Palermo.

El magno evento, que se realizará en el Recinto Ferial, estará organizado de la siguiente manera: en el cúpula violetase concentrarán las cocinas regionales, con un patio con fogones donde podrá degustar todo tipo de comidas típicas.

En el cúpula celestialhabrá fiestas populares, animadas por artistas de renombre como Los de Oncativo, los de Berrotarán (con su Fiesta del Viento), los Gauchos de Tegua de Alcira Gigena (con el lanzamiento de la 25 edición de la Fiesta Regional La Flor del Pago) , entre otros.

En el cúpula azul Se exhibirán innumerables productos regionales: dulces, aceites, mieles, salames, ahumados, aderezos, mayonesas, salsas, chocolates y alfajores, entre los más destacados.

Mesopotamia estará representada con los entrerrianos y su fiesta Asado con Cuero en el área de cocina, botanas Julicroc, alimentos Regidiet para celíacos y diabéticos, o Playadito yerba mate, de la Colonia Liebig en Corrientes. Como también tendrán representación las provincias de Catamarca y La Rioja, que presentarán aceites, vinos y frutos secos, entre otros productos del noroeste. Y, sumando más de 300 expositores, en el patio de cerveza Habrá expresiones como la fiesta de Villa General Belgrano, entre diversas expresiones artesanales, como el Puliwen rubio, rojo y negro, elaborado en Malargüe, Mendoza, con agua de deshielo de la Cordillera.

Seminario de Cocinas Regionales y Turismo

El lunes 29 se realizará el Primer Seminario Regional de Gastronomía y Turismoun espacio para ayudar a promover y fortalecer las políticas públicas y las iniciativas privadas en los sectores de la gastronomía, la cultura, el turismo y el empleo.

Armados para sustentar la dinámica del desarrollo regional, de 9 am a 6 pm este seminario (previa inscripción sin costo, con cupos limitados), tendrá como ejes temáticos el turismo cultural y gastronómico, abordados por calificados especialistas, entre los que se encuentran los mexicanos Sergio Rodríguez Abitia, de la Universidad UNAM, que ahondarán en las articulaciones público-privadas reflejadas a través de la experiencia en su país.

Otro país que ha sabido desarrollar con éxito combinaciones entre turismo y gastronomía regional es Perú, representado por Andrés Ugaz, director de la consultora Cocina, Identidad y Territorio, que en primer lugar impartirá una conferencia sobre “Cocineros y formación profesional al servicio del desarrollo de la cocina local y regional y del turismo. La experiencia andina: escuelas y comunidades, restaurantes y ferias”, y luego compartirá con Rodríguez Abitia, Claudia Bachur y Gustavo Santosentre otros, una mesa redonda sobre “Oportunidades y desafíos en la gestión y promoción de las cocinas regionales y el turismo gastronómico para el desarrollo regional. El Marketing de los destinos gastroturísticos”.

La feria estará abierta de 12 del mediodía a 10 de la noche del sábado 27 al martes 30. admisión general Tiene un valor de $40 y los niños menores de 12 años no pagan entrada. Los estudiantes de las carreras de Gastronomía, Hotelería y Turismo, tienen entrada libre todos los días, presentando libreta o certificado de estudiante regular.

Cobertura en vivo

Pulso turístico, estará presente durante los 4 días que dura Caminos y Sabores, realizando una cobertura completa de todo lo que acontece en él. A través de nuestras redes sociales podrás seguir el minuto a minuto de toda la información, y los eventos más destacados, para que no te pierdas nada de la feria de turismo y gastronomía más importante de la provincia.

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